大澤屋のよもやま話～変化するお客様のニーズにどう応える？～

みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋です。

～変化するお客様のニーズにどう応える？～

 

 

コンビニエンスストアは、私たちの暮らしにとても身近な存在です。

朝の通勤前に飲み物を買う。

昼休みにお弁当を選ぶ。

仕事帰りに夕食や日用品を購入する。

急に必要になったものを買いに行く。

同じ店舗でも、時間帯やお客様によって求められるものは大きく変わります。

ファミリーマートのフランチャイズ店舗を運営するうえで大切なのは、商品を並べて販売するだけではありません。

「この地域のお客様は今、何を必要としているのか」を考えながら店舗をつくっていくことが重要です。✅

★ 朝・昼・夜で変わるお客様のニーズ

コンビニでは、時間帯によって売れやすい商品が変わります。

朝は、

飲み物。

パン。

おにぎり。

朝食として手軽に食べられる商品。

昼になると、

お弁当。

麺類。

サラダ。

昼食向けの商品を探す方が増えます。

夜には、

夕食。

おつまみ。

デザート。

日用品。

お客様の目的も変化します。

だからこそ売場づくりや品出しも、「今の時間帯に何が必要か」を考えることが大切です。✅

☆ 地域によって求められる商品も違う

駅の近く。

住宅街。

オフィス街。

学校の近く。

工場が多い地域。

同じファミリーマートでも立地によって利用されるお客様は違います。

住宅街であれば、夕方以降に家族向けの商品が動くことがあります。

オフィス街では、昼食時間に多くのお客様が集中します。

地域の特徴を知り、その店舗に合った品ぞろえを考えることが重要です。

全国どこでも同じではなく、「この店舗だから便利」と感じていただける店づくりを目指します。✨

★ 天候によっても売場は変わる

コンビニの売れ方は天候にも影響されます。

暑い日は冷たい飲み物。

寒い日は温かい商品。

雨の日には傘などが必要になることもあります。☔

急に寒くなった。

朝から雨が続いている。

その日の状況を見ながら売場を確認します。

昨日売れたから今日も同じ。

ではなく、毎日の変化を見ることが大切です。✅

☆ “すぐ食べたい”というニーズ

コンビニを利用するお客様の中には、

今すぐ食べたい。

短い休憩時間で食事をしたい。

という方も多くいらっしゃいます。

おにぎり。

お弁当。

パン。

温かい商品。

手軽に食べられる商品がそろっていることは大きな魅力です。

だからこそ、

人気の商品が長時間欠品していないか。

売場が分かりやすいか。

商品を取りやすいか。

細かな部分まで確認します。✅

★ 日用品を求めるお客様

コンビニは食品だけを販売する場所ではありません。

生活の中で、

急に必要になった。

買い忘れていた。

そんなときに日用品を探して来店される方もいます。

夜遅く。

出勤前。

買い物へ行く時間がない。

こうした場面で役立てることもコンビニの役割です。✅

食べ物だけを見るのではなく、地域の生活を支える店舗という視点が大切です。

☆ 分かりやすい売場づくり

商品数が多いコンビニでは、お客様が欲しい商品をすぐ見つけられることが重要です。

商品が乱れている。

値札が分かりにくい。

棚が空いたまま。

これではせっかく商品があっても見つけてもらえません。

商品を前に出す。

棚を整える。

分かりやすい状態を保つ。

日々の小さな作業が、お客様の買いやすさにつながります。✅

★ 清潔な店舗であること

お客様が毎日のように利用する場所だからこそ、清潔さはとても重要です。

入口。

床。

商品棚。

レジ周辺。

店内だけでなく、店舗周辺も含めて確認します。

どれだけ品ぞろえが良くても、

汚れている。

入りにくい。

と感じられてしまえば、また利用したいとは思っていただけません。

清掃も大切な接客の一つです。✅

☆ スピードだけではなく丁寧さも大切

コンビニでは、お客様が短時間で買い物をされることが多くあります。

だからこそレジ対応にはスピードも求められます。

しかし、

早ければ良い。

というわけではありません。

商品の扱い。

確認。

声掛け。

一つひとつを丁寧に行うことが大切です。☺

忙しい時間帯でも、目の前のお客様に気持ちよく利用していただくことを意識します。

★ 初めて利用される方にも分かりやすく

コンビニでは、商品の購入以外にもさまざまな目的で来店される方がいます。

操作方法が分からない。

どこに商品があるか分からない。

お客様から質問をいただくことがあります。

スタッフにとっては毎日のことでも、お客様にとっては初めてかもしれません。

「そこにあります」

だけではなく、

「こちらです」

必要に応じて分かりやすくご案内します。✅

☆ 常連のお客様を大切にする

毎日のように利用してくださるお客様もいます。

朝に来られる方。

仕事帰りに寄られる方。

いつも同じ商品を購入される方。

何度も利用していただくうちに、

「今日もお願いします」

そんな関係が生まれることがあります。☺

地域密着型の店舗だからこそ、一度きりではなく、長く利用していただける関係を大切にしたいと考えています。

★ 売れ方を見て発注へつなげる

お客様のニーズへ応えるためには、発注も重要です。

たくさん発注すれば良いわけではありません。

少なすぎれば商品がなくなる。

多すぎれば余ってしまう。

曜日。

時間帯。

季節。

天候。

店舗の販売状況を確認しながら考えます。✅

日々の売場を見ることが、次の品ぞろえへつながります。

☆ 食品をできるだけ無駄にしない

食品を扱う店舗では、商品をできるだけ無駄にしないことも大切なテーマです。♻

売れ方を確認する。

発注数を考える。

売場を整える。

必要なお客様へ商品を届けながら、過剰な在庫を減らしていく。

簡単なことではありませんが、一つひとつ改善していくことが重要です。

★ “商品を売る”から“地域の暮らしを支える”店舗へ

コンビニには毎日、さまざまなお客様が来店されます。

出勤前の方。

学校へ向かう方。

仕事中の方。

地域に暮らす方。

旅行や仕事で初めて来られた方。

一人ひとり目的は違います。⭐

だからこそ私たちは、

欲しい商品がある。

店内がきれい。

スタッフに聞きやすい。

また利用したい。

そう思っていただける店舗を目指しています。

これからも変化するお客様のニーズに目を向けながら、ファミリーマートのフランチャイズ店舗として、地域の毎日に寄り添う便利で気持ちの良い店舗づくりを続けていきたいと思います。✨