カテゴリー別アーカイブ: 日記

みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

～開業前〜1年目が勝負！～

「説明会も行ったし、話を聞くほど魅力的に感じる」
「いよいよ本気でファミマのオーナーを目指してみようかな」

ここまで気持ちが固まりつつある方にとって、
次の課題は “失敗しない準備” です。

ファミマに限らず、フランチャイズビジネスは
開業前〜開業1年目の動き方で、その後の数年が大きく変わると言われます。

このブログでは、実際によくあるつまずきポイントを踏まえながら、
「ここだけは押さえておきたい！」という5つの視点をお伝えします📝

1. 「資金計画」は“余裕”まで含めて考える💰

まず大前提として、コンビニ経営は「売上ゼロからのスタート」ではありません。
オープン初日からある程度の売上が見込めるのは、チェーンブランドの強みです🏪

しかし、

• 開業資金

• 保証金・加盟金

• 生活費

• 予期せぬ出費（設備故障、人手不足による追加シフトなど）

を考えると、**「最低限」ではなく「余裕を含めた資金計画」**が重要になってきます。

よくある失敗例として、

開業後数ヶ月で資金的な余裕がなくなり、
「攻めの施策（人材採用や販促）」に回せるお金が足りない…

というケースがあります😣

オーナーとして冷静に数字を見るためにも、

• 自己資金

• 借入の有無と返済計画

• 開業後半年〜1年分の生活費

を含めた“長期視点の資金シミュレーション”をしておくことが大切です💡

2. 立地選びは「条件の良さ」より「自分との相性」も重視する📍

コンビニの売上を左右する大きな要素のひとつが立地です。

たとえば、

• 駅前・オフィス街：昼〜夜のピークが強い

• 住宅街：朝・夕方、土日のファミリー層が中心

• 大通り沿い：車での来店、トラックドライバーなど

一口に「良い立地」といっても、
客層やピークタイム、求められる商品構成が全く違うのが現実です。

ここで大事なのが、

「自分はどんなお客様を相手に、どんなスタイルで店をやっていきたいか？」

という視点です🎯

• 夜型で動くのが得意な人

• 朝型で早起きが苦にならない人

• ファミリー層とのコミュニケーションが好きな人

など、自分の生活リズムや得意分野と、
店舗の立地特性が合っているかどうかで、
体力的・精神的な負担が大きく変わります。

説明会や候補物件の提示を受けた時は、
ぜひ現地に何度か足を運び、

• 時間帯別の客層

• 近隣の競合状況

• 夜間の雰囲気や治安

などを自分の目で確認してみてください👀

3. スタッフ採用・育成は「開業前」から始まっている👥

コンビニ経営のキモは、**「人」**です。

どれだけオーナーのやる気があっても、
24時間営業の店舗をオーナー一人だけで回すことはできません。

• オープニングスタッフの確保

• 長く働いてもらうための環境づくり

• 教育・フォローの仕組み

ここを疎かにすると、

いつまでたっても人手不足で、
オーナーが現場から抜けられない…

という状態になりやすくなります😢

採用時に意識したいポイント✅

• 「近隣在住」かどうか（通勤のしやすさ）

• 希望シフトと店舗の必要時間帯が合っているか

• 接客が嫌いではなさそうか

• コミュニケーションが取りやすいか

ファミマ本部の研修やマニュアルもありますが、
最後はやはりオーナーとスタッフの信頼関係が鍵です🔑

「忙しい時に一緒に頑張ってくれる仲間」を集めるイメージで、
早め早めに準備を進めましょう。

4. オープン後1年目は「学びと改善」を回し続ける期間📊

オープン直後は、

• 予想以上に売れた商品

• 逆に動きの悪い商品

• 時間帯ごとの客数

• 廃棄ロスの状況

など、毎日が“気づき”の連続です✨

ここで大事なのは、

「なんとなく」で流さず、
毎日・毎週・毎月の振り返りを行うこと

です。

具体的な改善サイクルの例🔁

1. データを見る

   • 売上・粗利・廃棄・時間帯別の客数など

2. 仮説を立てる

   • 「この時間帯のコーヒーを増やしてみよう」

   • 「雨の日はホットスナックが出るから発注を増やそう」

3. 小さく試す

   • 売場のフェイスを一段増やす

   • POPを貼って目立たせる

4. 結果を見る

   • 売れ行きの変化をチェック

このPDCAを回し続けることで、
“あなたの店らしさ”が少しずつ形になっていきます😊

SV（スーパーバイザー）との面談も、
ただ話を聞くだけでなく、

• 自分から改善案をぶつけてみる

• 他店事例を積極的に教えてもらう

といった姿勢で臨むと、どんどん成長スピードが上がります📈

5. 家族の理解と、自分自身の“働き方ルール”を決めておく👨‍👩‍👧‍👦

最後に、とても大事なのが**「家族との関係」と「自分の心と体のマネジメント」**です。

コンビニオーナーの仕事は、

• 早朝・深夜の対応が必要な場面もある

• 突発的なトラブル（欠勤・設備故障・事故）が起きることもある

• 最初のうちは長時間労働になりがち

など、生活への影響も大きい仕事です。

だからこそ、

• パートナーや家族に、事前にしっかり説明して理解を得る

• 可能であれば家族も店舗運営に関わる形を考える

• 自分自身の「休む時間」「家族と過ごす時間」をあらかじめ確保する

など、働き方のルールを先に言語化しておくことが大切です⏰

フランチャイズは、
「自分の人生と家族の人生も一緒に変えていく選択」でもあります。

経営だけでなく、
“暮らし方”としてどうしたいかも、ぜひ一緒に考えてみてください🌿

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みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

～本気で独立を考えるあなたへ🏪～

「いつかは自分のお店を持ちたい」「会社員のままで終わりたくない」
そんな想いから、コンビニフランチャイズを検討する方は年々増えています💼

その中でも、ファミリーマート（以下ファミマ）フランチャイズは
・知名度の高さ
・商品力
・本部のサポート体制
などから、安定した人気を誇る選択肢です🏪✨

でも実際のところ…

• どんな仕組みで成り立っているのか？

• オーナーはどんな毎日を送っているのか？

• 収入や働き方のリアルは？

ネット上の「きつい」「楽じゃない」といった情報も含めて、気になることは山ほどありますよね😅

このブログでは、ファミマフランチャイズの魅力と仕組みを、できるだけ“現場目線”でお伝えしていきます。
「興味はあるけど、まだイメージがぼんやり…」という方に向けた入門編です📘

1. ファミマフランチャイズの基本構造をざっくり理解しよう🧩

まずは、仕組みをざっくり押さえましょう。

ファミマのフランチャイズは、
**「本部（ファミリーマート）」×「加盟店オーナー」**で一つの店舗を運営していく形です。

本部は主に👇

• ブランド・看板の提供（“ファミリーマート”の信頼）

• 商品企画・開発（おむすび・お弁当・スイーツ・カフェなど）

• 物流・仕入れの仕組み

• マニュアルや教育研修

• システム（POSレジ・発注システムなど）

オーナーは👇

• 店舗運営全般（シフト作成・スタッフ教育・接客）

• 発注や売場づくり

• 地域との関係構築

• 経営判断（人件費・販促・サービス導入など）

を担います。

つまり、「大手チェーンの力」＋「オーナーの経営力」＝店舗の売上・利益 という構造です💡

2. ファミマならではの強みとは？✨

コンビニチェーンは他にもありますが、ファミマにはファミマならではの特徴があります。

① 商品ラインナップの幅広さ🍙🥐☕

• 定番のお弁当・おむすび・パン

• ファミマカフェ（コーヒー・フラッペなど）

• プライベートブランド「ファミマル」の商品

• ホットスナック（からあげ、フライドチキンなど）

など、“つい寄りたくなる理由”となる商品力が魅力です。

オーナー目線では、
「どの商品をどのタイミングでどれくらい発注するか」
が売上に直結します📈

本部からのデータや、SV（スーパーバイザー）のアドバイスももらえるので、
“勘”だけに頼らない発注ができるのもポイントです。

② ブランド力と安心感🏪

コンビニは、店名を見ただけで「ある程度のサービス内容や品質」がイメージできる業態です。
ファミマの看板があるだけで、

• 初めてのお客様でも安心して入店しやすい

• 求人募集の際も応募が集まりやすい

というメリットがあります👥

ゼロからオリジナルの店をつくるより、スタートラインでの集客力が段違いなのは、フランチャイズならではですね。

③ 本部のサポート体制🧑‍🏫

• 加盟前の説明会・個別相談

• 開業前の研修（座学＋店舗実習）

• 開業後のSV（スーパーバイザー）による定期訪問

• 新商品の情報提供や販促キャンペーン

など、未経験からでも学べる仕組みが整っています。

「コンビニで働いたことがない」「接客業は初めて」という方でも、
研修と現場フォローで一歩ずつスキルを身につけていけるのが安心ポイントです✨

3. オーナーの一日はどんな感じ？⏰

「実際どのくらい働くの？」「休みは取れるの？」
これは誰もが気になるところですよね。

オーナーの一日の例をざっくりイメージしてみましょう。

朝：店内チェック＆ピーク準備🌅

• 開店時間前後の店舗確認（24時間店舗なら早朝の巡回）

• 前日の売上・廃棄の確認

• 朝の通勤客・学生に向けた商品補充

朝は、おむすび・パン・コーヒーなどがよく売れる時間帯。
“朝の顔”が決まる時間とも言えます。

昼：スタッフ管理＆バックヤード業務☕

• シフトの調整・スタッフとのコミュニケーション

• 発注作業（翌日以降の商品の数を決める）

• 本部からの連絡・キャンペーン準備

お昼はピークとアイドルタイムが混在するので、
「売場に出る時間」と「バックヤードの事務時間」のバランスが重要になります。

夜：帰宅客・学生・深夜帯の準備🌙

• 夕方〜夜のピーク対応（レジ・品出し）

• 深夜シフトスタッフへの引き継ぎ

• 売上データのチェック・改善ポイントの整理

もちろん「オーナーが24時間ずっと店にいる」わけではなく、
スタッフの採用・育成がうまく回れば、自分の時間を作ることも可能です⏱️

ただし、開業初期はどうしても現場に立つ時間が長くなりがちです。
ここを「覚悟の期間」としてどう乗り越えるかが、成功の分かれ目とも言えます🔥

4. 収入のイメージと“数字の見方”💴

フランチャイズで気になるのは、やはり「どれくらい稼げるのか？」という点ですよね。

ここでは具体的な金額ではなく、考え方のフレームとしてお伝えします。

ファミマのオーナー収入は、ざっくり言うと👇

「粗利益」−「人件費」−「水光熱費」−「その他経費」＝ オーナーの手取り（概ねのイメージ）

となります。

• 売上だけを追いかけるのではなく、

• どれだけ粗利益を増やし、

• どれだけ経費をコントロールできるか

がポイントです📊

たとえば、

• 廃棄ロスが多い

• 人件費がかかりすぎている

• 無駄な光熱費

• 防犯・事故対応が甘くロスが出る

などが積み重なると、売上が良くても利益が残りにくくなります。

逆に、

• 売れ筋商品の見極め

• シフトと業務配分の最適化

• 店内オペレーションの工夫

などを通じて、同じ売上でも利益を増やすことができます。

フランチャイズ経営は、
「大きく当てた一発勝負」ではなく、
日々の小さな改善の積み重ねで差がついていく世界なんです💡

5. 向いている人・向いていない人の特徴🧭

向いている人の特徴✅

• 現場に立って人と接するのが嫌いではない

• コツコツ改善することが好き

• 数字を見ながら、「なぜ？」を考えられる

• スタッフ育成に興味がある・人に任せることができる

• 地域とのつながりを大切にしたい

向いていないかもしれない人❌

• 「完全に不労所得化したい」と考えている

• 人と関わることが極端に苦手

• 24時間営業のシビアさを全く受け入れたくない

• マニュアルやルールを守るのが苦手

もちろん、完璧に当てはまる必要はありませんが、
“覚悟”と“楽しさ”の両方をイメージできるかどうかが大切です😉

6. 最初の一歩は「情報収集」と「本音の整理」から📝

ここまで読んで、
「ちょっと話を聞いてみたいかも」
「もっとリアルな数字も知りたい」

と感じた方は、

• ファミマ公式のフランチャイズ説明会に参加する

• 既存オーナーの体験談を聞く

• 家族とじっくり話し合う

といったステップから始めてみてください👨‍👩‍👧‍👦

あなたの「こうなりたい」という未来と、コンビニオーナーの働き方が本当にマッチしているのか？
それを見極めることが、成功への第一歩です✨

まとめ🎯

ファミリーマートのフランチャイズは、

• 大手チェーンのブランド力と商品力

• 充実した本部サポート

• オーナーの工夫次第で伸びる「経営の面白さ」

が詰まったビジネスモデルです🏪

一方で、

• 24時間営業の大変さ

• 人材確保・育成の難しさ

• 数字と向き合い続ける覚悟

も必要になります。

「楽して稼げる話」ではありませんが、
自分のお店を持ち、地域の“インフラ”として頼られるやりがいは、何ものにも代えがたい魅力です🌈

少しでも興味を持った方は、
ぜひ自分なりに情報を集めて、“本気で考えるきっかけ”にしてみてくださいね😊

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みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

～“自分らしい経営”🚀🌈～

1｜「脱サラ」「転職」から始まる新しい道👣

「自分の店を持ちたい」「会社に縛られない働き方をしたい」
――そんな夢を叶えている人たちが選んでいるのが、ファミリーマートのフランチャイズ経営です🏪✨。

実際に、サラリーマンから独立したオーナーや、
夫婦で経営を始めた方もたくさんいます😊。

経験よりも大切なのは、「お客様に喜んでもらいたい」という気持ち💖。
その想いを形にできる場所が、ここにあります。

2｜なぜファミリーマートなのか？🤔

ファミマが選ばれる理由は、
「ブランド力」＋「サポート力」＋「安定性」💡。

• 全国に1万6000店舗以上のネットワーク🏙

• 定番から新商品まで魅力的なラインナップ🍞☕️

• 商品開発・販促・IT管理がすべて本部サポート📱

つまり、オーナーは「経営と人づくり」に集中できるんです💪。
日々の売上管理や発注システムもデジタル化されていて、
効率的に店舗運営ができる仕組みが整っています✨。

3｜“地域密着経営”の面白さ🏘

ファミマの魅力の一つは、地域に合わせた経営ができること🌸。

たとえば👇
・観光地ではおみやげコーナーを設置🎁
・ビジネス街では朝食ラインを強化☕️🥐
・住宅街ではキッズ向けお菓子や生活雑貨を拡充👪

全国ブランドでありながら、地域色を出せる自由さも魅力なんです✨。
「地元で愛されるファミマ」をつくるオーナーが増えています😊。

4｜本部との信頼関係がカギ🤝

フランチャイズ経営では「本部との関係」がとても重要。
ファミマではオーナーとのパートナーシップを何より大切にしています💚。

定期面談・研修・相談窓口など、
いつでもサポートが受けられる体制があり、
困ったときはすぐに相談できる安心感があります✨。

“ひとりでやらない独立”――それがファミリーマートFCのスタイルです🏪🌈。

5｜まとめ💬

ファミリーマートのフランチャイズは、
「安定」「挑戦」「地域貢献」を同時に叶える新しい働き方🚀✨。
日々変化するコンビニ業界の中で、
人と地域をつなぐ“新しい形の経営”がここにあります🌏。

もしあなたが「何かを始めたい」と思っているなら、
まずは身近なファミマを観察してみてください👀。
そこには、未来へのヒントがきっとあります💡💚。

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みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

～“あの緑の光”を～

1｜毎日の生活を支えるコンビニ🏙

朝のコーヒー☕️、昼の弁当🍱、夜のスイーツ🍰。
私たちの生活に欠かせない存在――それが「ファミリーマート」✨。
全国各地に広がる店舗の多くは、フランチャイズ（FC）オーナーによって運営されています。

つまり、あの看板の裏には地元の人の努力と想いが詰まっているんです💪。

2｜ファミリーマートのフランチャイズとは？🤝

ファミリーマートのFC制度は、
「自分のお店を持ちたい」「地域に貢献したい」という人をサポートする仕組み🏠。

本部が提供するのは👇
✅ 店舗運営ノウハウ📚
✅ 商品・物流システム🚚
✅ マーケティング・販促支援📢
✅ 教育・研修制度👨‍🏫

一人でゼロから始めるよりも、圧倒的に安心！
初心者でもすぐに運営をスタートできる体制が整っています✨。

3｜「自分のお店を持つ」というやりがい🔥

オーナーになると、経営の裁量が広がり、地域に密着したお店づくりが可能になります🌈。

例えば👇
・地元野菜を使ったオリジナルおにぎり🍙
・地域イベントに合わせたPOP展開🎪
・学生・高齢者など地域スタッフの雇用促進👨‍👩‍👧‍👦

単なる“コンビニ経営”ではなく、
“地域に愛される拠点をつくる”仕事なんです💖。

4｜サポート体制がすごい！🧑‍🏫✨

ファミリーマートでは、開業前にしっかりとした研修が行われます💡。
接客・発注・売上管理・人材育成までトータルで学べるため、
未経験でも安心してスタート可能📊。

また、オープン後もスーパーバイザー（SV）が定期的に訪問して
経営の相談や改善提案を行ってくれます🤝。

「一人じゃない経営」――これがファミマFCの強みです✨。

5｜まとめ🌟

ファミリーマートのフランチャイズは、
自分の理想の働き方と地域貢献を両立できるビジネス🏪。
全国に広がる仲間たちとともに、街の“便利”と“笑顔”を支えています😊💚。

あなたの近くのファミマも、もしかしたら地元オーナーさんが運営しているかも！
次に立ち寄るとき、ちょっと違う目で見てみてくださいね👀✨。

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みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

～やりがい～

同じロゴでも、店の魅力は一店一店ちがう。
ファミリーマート（以下、ファミマ）のフランチャイズ経営は、本部の仕組みを土台に、地域のくらしを編集していく仕事です。ここでは、オーナー・スタッフ・お客さま・本部それぞれのリアルなニーズと、現場で感じるやりがいを、すぐ運用に活かせる形で整理します。

1｜まず押さえる：いまのCVSに求められる価値軸 🧭

• 速さと便利：24H/朝夕ピークの待ち時間短縮、受取・決済のスムーズさ

• 安心と品質：鮮度・清潔・防犯・アレルギー/栄養表示のわかりやすさ

• 省人・省手間：セルフレジ、モバイル会員、宅配/受取の動線最適化

• 地域密着：学校・企業・自治体との連携、災害時の即応

• データ活用：会員/天候/時間帯データでSKU・人員・販促を最適化

キーワードは 「速い・わかりやすい・気がきく」。これを再現できる店が選ばれます。

2｜ステークホルダー別“リアルなニーズ” 📌

お客さま

• 並ばない（ピーク時の会計レーンと温かい/冷たい導線）

• 欲しい時に在る（時間帯別の品出し・予約/取り置き）

• つい行きたくなる理由（クーポン/限定/出来たて、感じの良い声かけ）

オーナー（経営）

• 粗利と廃棄の両立（天候×時間帯×会員の発注ルール）

• 採用と定着（シフトの柔軟性、教育の“型”）

• 本部施策の使いこなし（アプリ、決済、キャンペーンの最大化）

本部

• ブランド標準の徹底（清潔・接客・商品政策）

• データ連携（在庫・会員・販促のフィードバック）

• 地域価値の発見（成功事例の横展開）

スタッフ（現場）

• 分かりやすい業務手順（動画・チェックリスト）

• 相互フォロー（ピークの声かけ、ワンオペの避け方）

• 称賛の仕組み（小さな成功を見える化）

3｜“やりがい”が生まれる瞬間（役割別）✨

• オーナー：発注改善で**廃棄率↓ 粗利率↑**が数字に出たとき／地域の相談ごとが“まずはあの店へ”になる。

• 店長：回転率を上げつつクレームゼロで回し切れた日。新人が独り立ちした瞬間。

• 早朝・日中スタッフ：お客さまの名前と好みを覚え、先回りの一言で笑顔が返る。

• 深夜スタッフ：夜間の安全・清掃・仕込みで翌日の売場を「整えて渡す」誇り。

共通するのは、数字（売上・粗利・廃棄・待ち時間）と笑顔の両方で成果が返ってくる点です。

4｜“選ばれる店舗”の差別化ポイント 🧩

1. ピーク設計：7–9時/12–13時/17–20時のレーン・動線・人員を固定化

2. 時間帯発注：天候×曜日×イベントで“売れる時間に並ぶ”SKUへ

3. 出来たて体験：ホットスナック/淹れたて/中食の魅せ方と声掛け

4. 会員起点の販促：アプリ/決済と棚前POPの連動で“理由づくり”

5. 地域連携：学校・工場・高齢者会との注文/受取/移動販売の仕組み化

5｜“今日から”使える運用テンプレ ✅

A. 週間ルーチン（例）

• 月：前週の粗利・廃棄・客数ふりかえり（15分）

• 火：発注マニュアル更新（天候/行事を反映）

• 水：棚替え・フェイス見直し（“手が止まる棚”をなくす）

• 木：新人OJT（動画10分＋実地15分）

• 金：会員向けクーポン訴求の最終調整

• 土：ピークのレーン増設・声掛けフレーズ確認

• 日：来週イベント（給料日/連休/学校行事）をカレンダー化

B. 品出し・発注の“3つの指標”

• フェイス回転基準：ピーク1時間で最小フェイス×回転数が出るか

• バックヤード滞留：入荷後30分以内に出し切る率

• 廃棄の質：値引き/予約切替/サイズ変更で改善提案件数を追う

C. 接客の“3秒3語”

• 入店3秒で「いらっしゃいませ」

• レジ3語で「温めますか？袋要ります？」

• 退店3秒で「ありがとうございました」

6｜KPIで“ニーズとやりがい”を同時に可視化 📊

• 売上/粗利：時間帯別粗利、カテゴリー別構成比

• 効率：レジ待ち時間、セルフ利用率、バックヤード滞留時間

• 廃棄：金額/点数、値引き回収率、予測精度

• 人材：定着率、教育完了率、称賛カード件数

• 顧客：会員比率、リピート、レビュー/投書

“数字で語れる”と、スタッフの努力がやりがいとして定着しやすくなります。

7｜ケーススタディ（フィクション）📘

• 工業団地前の店舗：朝7–9時のレーンを2→3に、ホットスナックの揚げ時刻を前倒し。客数+12%／レジ待ち-35%。

• 高校最寄り店舗：下校時間に合わせて甘味×飲料の端末訴求。客単価+8%／廃棄-18%。

• 高齢化エリア：配達・取り置き導入と声掛け強化で会員比率+15pt。

8｜よくある“つまずき”と回避策 🧯

• 発注が主観的 → 天候・曜日・会員データのルール表を固定

• レジ渋滞 → ピークはセルフ開放＋役割分担（会計/袋詰/補助）

• 廃棄増 → 値引きの時刻・幅を決め、予約/取り置きで逃がす

• 新人が育たない → 1動画＋1シート＋1実演のセット化、褒めポイント可視化

• 本部施策の乗り遅れ → 週1でアプリ/販促の更新会（10分）を固定

9｜“提案が通る”3プラン（Good/Better/Best）💡

• Good（基本運用）：ピーク設計＋時間帯発注＋清掃/鮮度の徹底

• Better（データ活用）：会員×天候のSKU最適、セルフ/予約の導入、値引き台本

• Best（地域編集）：学校/企業/自治体と事前注文・受取拠点化、防災連携、SNS/アプリ連携の地域情報発信
  → それぞれに粗利率・廃棄率・待ち時間の改善見込みを添えて意思決定を速く。

10｜ニーズは“選ばれる理由”、やりがいは“続ける力” 🌟

ファミマのFCは、本部のプラットフォームを使い切り、地域の生活に合わせて編集する経営。
速さ・安心・省手間・地域密着・データ活用というニーズに応えるほど、
数字が伸び、「ありがとう、助かった」が増え、スタッフの誇りが積み上がります。
今日から、ピーク設計／時間帯発注／会員連動の3点を整えて、やりがいの循環を回していきましょう。💪

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みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

～変遷～

フランチャイズで全国に広がってきたファミリーマート（以下、ファミマ）。
この半世紀、ブランド統合・デジタル化・オペ省力化を軸に、オーナーと本部の役割や成功の作法は大きく変わってきました。主要な節目を、実務目線で整理します。

1｜創業〜1990年代：拡大期—「24時間×標準化」でフランチャイズが伸びる

• 1973年に1号店、1981年に法人化。以後、国内外での多店舗化を進め、90年代には上場・地域子会社の設立など体制を拡充。標準オペとロジスティクスの整備がフランチャイズ拡大を支えました。ファミリーマート

• 店頭端末（のちのFamiPort）やPOS活用が進み、チケット・公共料金など来店動機の多様化が始動。2010年時点でFamiPortを使ったクーポンサービス展開が確認できます。伊藤忠商事

当時の勝ち筋：立地×24H×標準オペ。オーナーの仕事は“本部モデルを忠実に回す”ことが中心でした。

2｜2000年代：都心型・多機能化—来店理由をつくる時代へ

• 都市型の高付加価値店舗（Famima!! など）や、店頭端末の機能拡張で**「買う」以外の用事**（支払い・受取・チケット）を増やす動きが加速。

• 本部は品揃え差別化とオペの簡素化をセットで進め、FC収益のボラティリティ低減に注力。

3｜2016–2019：大統合の時代—Circle K・サンクスのブランド転換

• 2016年の経営統合を機に、サークルK・サンクスをファミマに順次転換。2018年末〜2019年初にかけて完了し、国内ネットワークは約1.6万店規模へ。全国の物流再編もこの期間に進みました。ファミリーマート+2ファミリーマート+2

• 2016年アニュアルでは新フランチャイズ契約の導入方針が明記され、統合と並行して“持続的に加盟店が努力できる制度設計”へ舵を切ったことが示されています。ファミリーマート

この統合で「ブランド・供給・IT・契約」の四位一体最適が前進。オーナーにとっては仕入・販促・オペの一本化で学習コストが下がる一方、転換工事・教育など短期の負荷も大きい局面でした。

4｜2019：キャッシュレスの号砲—公式ウォレットFamiPay誕生

• 2019年7月、公式アプリにバーコード決済FamiPayを実装。来店動機のクーポン配信とあわせて、決済×CRMの自前基盤が立ち上がりました。ファミリーマート+1

• 以後、累計ダウンロードは拡大し、会員接点としての重要性が増大。販促費の効率化やリピート醸成がFC収益にも波及しています。伊藤忠商事

5｜2020：伊藤忠による完全子会社化—ガバナンスとスピードの再設計

• 2020年、伊藤忠商事によるTOBが成立し、ファミマは完全子会社化（非上場化）へ。投資・DX・サプライチェーンの意思決定をグループ一体で速める体制に移行しました。伊藤忠商事

6｜2020年代：省人化・OMO・地域密着の再定義

• 労働力ひっ迫と消費のデジタル化に対応し、セルフレジ／モバイル会員／事前予約・受取を拡充。FamiPay×在庫・販促の連携で、廃棄削減と粗利最大化の精度が上がっています。ファミリーマート

• 一方で、災害対応や高齢化への配慮など**“地域インフラ”としての役割も拡大。オーナーにはコミュニティ接点の設計**力が求められる時代に。

フランチャイズ実務の「変わらない芯」と「変わった作法」

変わらない芯

• 回る基本：品出し・鮮度・清掃・接客の徹底。

• 立地×人材：商圏理解とスタッフ定着が利益の根幹。

変わった作法

• データで回す：アプリ会員・時間帯別・天候別のSKU最適。

• 省人前提で設計：ピーク平準化（予約・取り置き）とバックヤード簡素化。

• 本部×FCの役割：本部はプラットフォーム（決済/CRM/供給）を磨き、FCは地域UXを磨く。

タイムラインで見る主要マイルストーン

• 1973–：1号店→多店舗化。ファミリーマート

• 2000年代：店頭端末（FamiPort）機能拡張、来店動機の多様化。伊藤忠商事

• 2016–2019：Circle K・サンクスのブランド統合完了、物流再編。ファミリーマート+1

• 2019：FamiPay導入で決済×CRMの基盤化。ファミリーマート

• 2020：伊藤忠による完全子会社化。伊藤忠商事

これからの10年：FCが強くなる“3つの打ち手”

1. LTV経営：アプリ会員の来店頻度×客単価を地域ごとに設計。

2. 省人の再現性：夜間の品出し自動化・予約導線・セルフ会計を使い、ピークの“待ち”を消す。

3. 地域価値の倍化：自治体・学校・企業と連携し、受取拠点/防災拠点/巡回販売など**“集客装置”化**する。

フランチャイズは「本部のプラットフォーム」×「地域の編集力」

ブランド統合でスケールの経済を作り、FamiPayでデータの経済を回し、完全子会社化で意思決定のスピードを得たのが今のファミマ。
FCの勝ち筋は、本部プラットフォームを使い倒しつつ、地域に合わせて“編集”すること。
変わらない日常を支えるコンビニの価値は、これからも全国標準×地域密着の掛け算で進化していきます。

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みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

～“毎日が勝負”～

繁盛店ほどやっていることはシンプル。朝＝仕込み、昼＝回転、夜＝整え。この三位一体ルーティンに、清掃・接客・クレーム対応の型を乗せると、満足度と利益が同時に上がります。実務フローを“そのまま使える”形でご紹介。

1｜朝の90分：売れる面を先に作る

• 入口〜パワーゾーンを最優先で鮮度面に（パン・おむすび・ドリンク）

• FF（ホットスナック）は通学/通勤30分前に温度安定→最初の山を作る

• コーヒーは豆・水・抽出清掃を“見える化”して安心感☕

• 床・トイレ：朝イチで鏡・床・臭気チェック

朝の声がけ例：「いってらっしゃいませ！ホットのコーヒー、すぐお渡しできます☕️」

2｜昼の120分：回転と品切れゼロ

• レジは2列可視化＋行列先頭で声がけ（温惣菜の誘導）

• “麺→サラダ→デザート”の3点導線を作る（端頭POP）

• 欠品管理：麺・おむすび・スイーツは**“残り〇個POP”**で手に取り促進

• 電子レンジ・箸スプーンの補充係を固定（渋滞を防ぐ）

昼の声がけ例：「温めお手伝いします！＋スープいかがですか？」

3｜夜の90分：明日への仕込み

• 前出し・面作り：手前1列満タンをルール化

• 清掃：レジ周り→床→什器→トイレの順で見える汚れ優先

• 値引き：終売90分前に一次、30分前に二次。**在庫指数（在庫÷直近販売）**で判断️

• 深夜作業：検品・棚割修正・廃棄確認はダブルチェック

4｜“クレームゼロ”の先回り運用

• 温度・時間：FFの揚げ置き時間と保温温度を可視化（ボード管理）

• 異物・衛生：手袋・トング交換の時間帯固定。マスク下の笑顔と短い声がけ

• 支払いミス：セルフ決済は**“操作の一言ガイド”**POPで事故率↓

• 返品フロー：レジで即謝罪→交換/返金→エスカレーションを30秒で完了できるよう訓練

5｜新人育成“3回転学習”

• 観る→やる→教えるの3回転で定着

• チェックリストは朝昼夜それぞれA4一枚。**“10分で1項目”**の小粒化

• OK例・NG例の写真をバックヤード掲示️

6｜販促は“曜日×時間帯”で固定化

• 月火：コーヒー＋焼き菓子セット

• 水木：サラダ＋スープの“中だるみ対策”

• 金曜：スイーツ“ご褒美”POP

• 週末：冷凍食品・アイスのまとめ買い提案

“迷わない販促”＝買いやすい。スタッフもお客さまもラクになります。

7｜光熱費と作業の同時削減 ⚡

• 庫内温度・扉開閉回数を見える化→“開けっ放しゼロ”

• LED・夜間照度の段階設定（安全最優先で省エネ）

• 製氷・コーヒー機の連続運転時間を波形に合わせる

8｜SNS/アプリ連動の“ひと言告知”

• 朝：新商品写真＋3語コピー（#朝活 #通勤）

• 昼：**“残りわずか”**のライブ感

• 夜：“値引き始まりました”と明日の入荷予告

9｜“困った”を減らすバックヤード術

• 導線1本化：入荷→検品→仕分→前出しの最短動線

• 私物置き・休憩・掲示をゾーンで分離（事故/紛失予防）

• ボードに本日の山（時間）・重点商品・欠品を3行で

10｜日次・週次・月次のルーティン ✅

• 日次：売上・粗利・ロス・人件費“4点セット”を10分朝会で共有

• 週次：棚割・端頭・FFメニューの小改造

• 月次：地域イベント・学校行事の前倒し仕込み、採用・教育の見直し

まとめ：朝＝面、昼＝回転、夜＝仕込み。このリズムに清掃・接客・値引きの型を重ねるだけで、満足度も利益も自然に上がる。今日から1つだけ、実行してみましょう。✨

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みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

～“小商圏で勝つ”～

ファミリーマートのフランチャイズは、立地×オペ×コミュニティの三位一体で伸びます。開業前に収支の見方・立地診断・シフト/廃棄の基本ルールを把握すれば、スタートダッシュの精度が上がります。この記事は数字を“作る現場”の視点で、実務の型だけをギュッとまとめました。🧰✨

1｜収支の見方🧮

• 売上＝来店客数 × 客単価

• 粗利＝売上 − 仕入（カテゴリ別粗利率のミックスで決まる）

• 営業利益＝粗利 −（人件費＋ロス＋光熱＋その他経費）
  👉 まずは人件費率・廃棄率・光熱費を**“固定観念にしない”**。立地や営業時間で最適解は変わります。

主要KPI（目安の考え方）📊

• 客数KPI：朝（通勤・登校）／昼（ランチ）／夕夜（帰宅・夜食）で波形を把握

• 客単価KPI：セット率（ドリンク＋惣菜など）とレジ横クロスで底上げ

• ロスKPI：日販に対する廃棄比率を日次で可視化

• 人件費KPI：時間帯別の稼働配分で調整（朝と昼は“面”で、深夜は“点”で）

“まず粗利を厚く”よりも、ロスと人件費の波合わせが先。利益は“削る”より“揃える”で生まれます。🧩

2｜立地の診断は“動線×目的”で🗺️

• 駅近・通勤動線：朝の強さが生命線。ホットスナック・コーヒー・パンの補充頻度が勝負☕🥐

• 住宅地・学校近接：夕方〜夜の強さ。スイーツ・冷凍・日配のピーク前陳列🍮

• オフィス街：昼特化。稼働は前後30分に全集中、温惣菜・麺・サラダの回転♨️

• 幹線道路：クルマ動線。駐車場導線・サイン視認とトイレ清潔度が集客の入口🚗

同じ売上でも時間帯の違いで必要シフトと発注が変わる。“波”を図に描くのが第一歩。📈✍️

3｜商品ミックス“3レイヤー”🍙🥤🍗

1. 即食（FF/弁当/おむすび/麺）：回転命。時短調理・ピーク前補充

2. 飲料・デイリー：フェイス確保と前出しで取りやすく

3. 嗜好・季節（スイーツ・アイス・菓子）：端頭やパワーゾーンで手に取りやすく

クロスの鉄板：

• コーヒー＋ドーナツ/焼き菓子 ☕🍩

• ホットスナック＋炭酸/ハイボール缶 🍗🥤

• 麺＋サラダ＋デザート 🍜🥗🍮

4｜シフト設計の“型”👥

• 朝（6–10時）：レジ×2＋補充×1（駅近なら＋FF担当）

• 昼（11–14時）：レジ×2＋前出し×1＋FF/清掃兼任×1

• 夕（17–20時）：レジ×2＋補充×1（弁当・デリ再陳）

• 夜〜深夜：作業集中（清掃・前出し・検品・床）。レジは呼出対応でOK

**“レジの列が伸びる前”に人を置く。**波が来てから増員では手遅れ。⏱️

5｜ロスは“仕組みで減らす”♻️

• 日別・時間帯別の売切れ/残りを3日移動平均で発注に反映

• 温度・湿度・ショーケース清掃で品質寿命を伸ばす🧼

• **終売前“半額祭り”より、“−20〜30%の早期値引き”**で機会損失を最小化🏷️

6｜キャッシュレス・アプリ活用📱

• コード決済・電子マネーはピーク時の待ち時間短縮に寄与

• アプリクーポン・スタンプは**“週次テーマ”**で販促（例：朝はコーヒー、金曜はスイーツ）

• EC/デリバリー連携は雨天・猛暑の売上下支え☔🔥

7｜地域密着のミニ戦略🏘️

• 学校・企業・自治会へ予約弁当・大量飲料の提案

• 防災拠点として水・電池・簡易食の見える化

• 清潔なトイレとごみ箱管理で“地域の安心”を獲得🚮

8｜オープン準備チェックリスト✅

• ☐ ピーク波形の仮説（朝/昼/夕）

• ☐ 初期シフトと役割表（10分刻み）

• ☐ FFレシピ・HACCP風温度記録🧪

• ☐ 値引きトリガーと時間帯

• ☐ アプリ/決済の店頭告知

• ☐ 近隣への挨拶・団体向けメニュー表

まとめ：“波形”を読み、“人と商品”を前へ。最初の90日で習慣の型を作れば、その後の微調整が効きます。🚀

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みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

これからのコンビニ業界～変化するニーズと可能性～

今回は、「これからのコンビニ業界はどこへ向かっているのか？」というテーマで、今後の展望とフランチャイズビジネスに求められる新しい役割についてお話しします。

■ コンビニは“買い物の場”から“生活のインフラ”へ

かつてのコンビニは、「24時間開いている便利なお店」という印象が強かったかもしれません。しかし近年は、「生活を支える拠点」として、その役割が大きく変化しつつあります。

特に注目されているのが、以下のようなサービスの拡充です。

• 高齢者支援・見守りサービス
  高齢化が進む地域では、高齢者の生活支援や見守り役としての役割が求められています。お弁当の宅配や声かけなど、地域との関わりがより深くなっています。

• スマート技術の導入
  キャッシュレス決済、セルフレジ、スマホ注文、無人店舗など、テクノロジーを活用した効率化が進んでいます。これにより、お客様の利便性はもちろん、オーナーやスタッフの働きやすさも向上しています。

• 地域コミュニティの拠点としての機能
  災害時の物資供給や情報発信、行政サービスの受付窓口など、地域に根ざした“インフラ”としての役割を果たすケースも増えています。

■ 今後のコンビニ経営に必要なこと

こうした変化に対応するためには、「売る」だけでなく「支える」視点が必要になってきます。

たとえば…

• 地域のニーズに合わせた店舗づくり
  高齢者の多いエリアでは、やわらかいお惣菜や小容量パックの商品を強化したり、学生の多い地域ではボリューム感あるお弁当やスイーツを充実させたり。そうした“地域密着型”の品揃えと接客がますます大切になります。

• 時代に合った柔軟な経営判断
  働き方改革や人手不足に対応するための業務効率化、パート・アルバイトスタッフの育成体制など、経営者としてのマネジメント力も求められる時代です。

• お客様との“つながり”を大切に
  単に商品を販売するだけでなく、「このお店だから来たい」と思ってもらえる関係性を築くことが、今後ますます重要になっていきます。

■ フランチャイズオーナーの可能性は広がっている

このように、コンビニは変化し続ける社会の中で、ますます重要な役割を果たすようになっています。そして、それを支えるのがフランチャイズオーナーの存在です。

従来の「商品の仕入れと販売」に加え、「地域社会への貢献」「新しい価値の提供」など、より多彩な役割を担うことで、自らの店舗を唯一無二の存在にしていくことができます。

「人が集まるお店をつくりたい」「地域の役に立ちたい」「新しいことに挑戦したい」――そんな思いがある方には、今のコンビニ業界はまさにチャンスです。

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みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

オーナーの一日ってどんな感じ？～リアルな働き方を知ろう～

今回は、「コンビニのオーナーってどんな働き方をしているの？」というテーマで、1日の流れをご紹介します。実はコンビニ経営は、接客だけでなく、店舗運営やスタッフ管理など“経営者”としての側面も多く、やりがいと責任のバランスが問われる仕事なんです。

■ 早朝5:00～｜一日の始まりは商品とともに

多くのオーナーは、早朝5時ごろから活動をスタートします。なぜなら、毎朝店舗には商品が納品されるため、その受け取りと品出しが必要になるからです。パン、飲料、日配品、雑誌…さまざまな商品がトラックで届き、それらを棚に並べていきます。

納品チェックをしながら、賞味期限や在庫の状態も確認。この時点で、売れ筋商品や在庫過多になりそうな商品を把握しておくことが、午後の発注作業に役立ちます。

■ 朝のピークタイム｜出勤・通学前の慌ただしい時間

午前7時〜9時は、出勤や登校前の来店で店内が一気に賑わいます。コーヒー、おにぎり、パン、雑誌などがよく動く時間帯。ここでは、レジ業務や補充対応、ゴミ箱の清掃など「現場の目」としての動きが求められます。

スタッフが揃っていない時間帯は、オーナー自らがフロアに立ち、お客様とのコミュニケーションも取ります。顔なじみのお客様に「おはようございます」と声をかけるのも大切な接客のひとつです。

■ 午前10:00～12:00｜バックオフィス業務の時間

朝の混雑が落ち着いたら、事務所に戻って発注や売上管理、勤怠チェックなどの事務作業に取りかかります。

たとえば…

• 翌日以降の商品発注（数量や売れ筋の調整）

• 売上レポートや在庫状況の確認

• アルバイトスタッフのシフト調整や面談

• ポスターやPOPの掲示など、販促準備

本部のスーパーバイザー（SV）とミーティングを行うこともあります。販売戦略や売場改善のアドバイスを受けることで、より店舗を良くしていくことができます。

■ 午後の時間｜売場づくりと地域連携

午後は比較的お客様の流れが落ち着く時間帯。だからこそ、「売場のレイアウト変更」や「新商品の展開準備」などにじっくり取り組める貴重な時間です。

また、地域のイベントや学校・企業との連携など、「外向きの仕事」があるのもこの時間帯。チラシを配ったり、近隣施設に商品提供の提案をしたりすることもあります。

■ 夜間はスタッフが主役、でも…

夜間はアルバイトスタッフ中心の運営となります。ですが、何かあればすぐに連絡が取れるよう、オーナーはバックアップ体制を整えておきます。トラブル対応や急な欠勤時などは、自ら店舗に駆けつけることもあります。

■ そして閉店後｜明日への準備

ファミリーマートは24時間営業ですが、オーナーには休息も必要。閉店がない分、スタッフと役割を分担しつつ、早朝シフトに備えて休む時間を確保します。

日々の仕事は大変ですが、オーナーとしての裁量が大きく、自分のアイデアを形にできる面白さがあります。また、「ありがとう」「また来るね」とお客様に声をかけられる瞬間は、何よりのやりがいです。

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