オフィシャルブログ

日別アーカイブ: 2025年11月17日

大澤屋のよもやま話～開業前〜1年目が勝負！～

投稿日 2025年11月17日

みなさんこんにちは！

有限会社大澤屋の更新担当の中西です。

 

～開業前〜1年目が勝負！～

 

「説明会も行ったし、話を聞くほど魅力的に感じる」
「いよいよ本気でファミマのオーナーを目指してみようかな」

ここまで気持ちが固まりつつある方にとって、
次の課題は “失敗しない準備” です。

ファミマに限らず、フランチャイズビジネスは
開業前〜開業1年目の動き方で、その後の数年が大きく変わると言われます。

このブログでは、実際によくあるつまずきポイントを踏まえながら、
「ここだけは押さえておきたい！」という5つの視点をお伝えします📝

1. 「資金計画」は“余裕”まで含めて考える💰

まず大前提として、コンビニ経営は「売上ゼロからのスタート」ではありません。
オープン初日からある程度の売上が見込めるのは、チェーンブランドの強みです🏪

しかし、

  • 開業資金

  • 保証金・加盟金

  • 生活費

  • 予期せぬ出費（設備故障、人手不足による追加シフトなど）

を考えると、**「最低限」ではなく「余裕を含めた資金計画」**が重要になってきます。

よくある失敗例として、

開業後数ヶ月で資金的な余裕がなくなり、
「攻めの施策（人材採用や販促）」に回せるお金が足りない…

というケースがあります😣

オーナーとして冷静に数字を見るためにも、

  • 自己資金

  • 借入の有無と返済計画

  • 開業後半年〜1年分の生活費

を含めた“長期視点の資金シミュレーション”をしておくことが大切です💡

2. 立地選びは「条件の良さ」より「自分との相性」も重視する📍

コンビニの売上を左右する大きな要素のひとつが立地です。

たとえば、

  • 駅前・オフィス街：昼〜夜のピークが強い

  • 住宅街：朝・夕方、土日のファミリー層が中心

  • 大通り沿い：車での来店、トラックドライバーなど

一口に「良い立地」といっても、
客層やピークタイム、求められる商品構成が全く違うのが現実です。

ここで大事なのが、

「自分はどんなお客様を相手に、どんなスタイルで店をやっていきたいか？」

という視点です🎯

  • 夜型で動くのが得意な人

  • 朝型で早起きが苦にならない人

  • ファミリー層とのコミュニケーションが好きな人

など、自分の生活リズムや得意分野と、
店舗の立地特性が合っているかどうかで、
体力的・精神的な負担が大きく変わります。

説明会や候補物件の提示を受けた時は、
ぜひ現地に何度か足を運び、

  • 時間帯別の客層

  • 近隣の競合状況

  • 夜間の雰囲気や治安

などを自分の目で確認してみてください👀

3. スタッフ採用・育成は「開業前」から始まっている👥

コンビニ経営のキモは、**「人」**です。

どれだけオーナーのやる気があっても、
24時間営業の店舗をオーナー一人だけで回すことはできません。

  • オープニングスタッフの確保

  • 長く働いてもらうための環境づくり

  • 教育・フォローの仕組み

ここを疎かにすると、

いつまでたっても人手不足で、
オーナーが現場から抜けられない…

という状態になりやすくなります😢

採用時に意識したいポイント✅

  • 「近隣在住」かどうか（通勤のしやすさ）

  • 希望シフトと店舗の必要時間帯が合っているか

  • 接客が嫌いではなさそうか

  • コミュニケーションが取りやすいか

ファミマ本部の研修やマニュアルもありますが、
最後はやはりオーナーとスタッフの信頼関係が鍵です🔑

「忙しい時に一緒に頑張ってくれる仲間」を集めるイメージで、
早め早めに準備を進めましょう。

4. オープン後1年目は「学びと改善」を回し続ける期間📊

オープン直後は、

  • 予想以上に売れた商品

  • 逆に動きの悪い商品

  • 時間帯ごとの客数

  • 廃棄ロスの状況

など、毎日が“気づき”の連続です✨

ここで大事なのは、

「なんとなく」で流さず、
毎日・毎週・毎月の振り返りを行うこと

です。

具体的な改善サイクルの例🔁

  1. データを見る

    • 売上・粗利・廃棄・時間帯別の客数など

  2. 仮説を立てる

    • 「この時間帯のコーヒーを増やしてみよう」

    • 「雨の日はホットスナックが出るから発注を増やそう」

  3. 小さく試す

    • 売場のフェイスを一段増やす

    • POPを貼って目立たせる

  4. 結果を見る

    • 売れ行きの変化をチェック

このPDCAを回し続けることで、
“あなたの店らしさ”が少しずつ形になっていきます😊

SV（スーパーバイザー）との面談も、
ただ話を聞くだけでなく、

  • 自分から改善案をぶつけてみる

  • 他店事例を積極的に教えてもらう

といった姿勢で臨むと、どんどん成長スピードが上がります📈

5. 家族の理解と、自分自身の“働き方ルール”を決めておく👨‍👩‍👧‍👦

最後に、とても大事なのが**「家族との関係」と「自分の心と体のマネジメント」**です。

コンビニオーナーの仕事は、

  • 早朝・深夜の対応が必要な場面もある

  • 突発的なトラブル（欠勤・設備故障・事故）が起きることもある

  • 最初のうちは長時間労働になりがち

など、生活への影響も大きい仕事です。

だからこそ、

  • パートナーや家族に、事前にしっかり説明して理解を得る

  • 可能であれば家族も店舗運営に関わる形を考える

  • 自分自身の「休む時間」「家族と過ごす時間」をあらかじめ確保する

など、働き方のルールを先に言語化しておくことが大切です⏰

フランチャイズは、
「自分の人生と家族の人生も一緒に変えていく選択」でもあります。

経営だけでなく、
“暮らし方”としてどうしたいかも、ぜひ一緒に考えてみてください🌿

 

お問い合わせは↓をタップ